Receita de Espaguete de Abobrinha ao Molho Pesto

Quem ama macarrão e está de dieta vai amar esta receita. É a receita de espaguete de abobrinha ao molho pesto! Leve, light, low carb tudo isso e deliciosa ao mesmo tempo. Confira a receita!

Espaguete de Abobrinha ao Molho Pesto

Ingredientes para o Espaguete de Abobrinha

• 2 abobrinhas raladas no sentido do comprimento, com a casca e sem semente


• 1 dente de alho


• Sal a gosto


• Azeite a gosto

Modo de Preparo da Abobrinha

1. Unte a frigideira com um pouco de azeite e aqueça.


2. Coloque a abobrinha ralada (em formatinho de espaguete).


3. Tempere com alho e sal.


4. Salteie por cerca de três minutos.


5. Sirva com o molho pesto e alguns tomates tipo cereja.

Receita de Molho Pesto

Via Tudo Gostoso

• 4 dentes de alho


• 1 colher de chá de sal


• 1 xícara de chá de folhas de manjericão, fresco


• 3 colheres de chá de pinoli ou nozes, sem casca


• 100 g de queijo pecorino ou parmesão, ralado


• 1/2 xícara de chá de azeite


• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo do Molho Pesto

1. Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela


2. Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem


3. Triture os pinoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal


4. Lave as folhas de manjericão


5. Seque e pique em pedaços bem pequenos


6. Coloque também na tigela


7. Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea


8. Tempere com um pouco de pimenta do reino e conserve em um vidro esterilizado

Finalizando a Receita

Agora é só esquentar e misturar o espaguete de abobrinha, o molho pesto e os tomates cereja em uma panela ou frigideira de sua preferência.

Viu como é simples? Agora é só fazer a sua!