Curau de Milho Verde + 7 Receitas Fáceis e Práticas

O curau de milho verde, tradicional nas festas juninas, é uma comida doce e cremosa de origem portuguesa que tem como principais ingredientes o milho verde, o leite de vaca, o açúcar e a canela. O Curau de Milho tem vários nomes, dependendo da localização ele é chamado de canjica, papa de milho ou canjiquinha.
O curau de milho verde é uma receita muito fácil e rápida de fazer. É perfeita para esta época de festas juninas, mas também pode ser servida durante o ano inteiro.

Para te ajudar a preparar um delicioso "cural de milho" selecionamos 4 receitas incríveis e super fáceis de fazer. Confira:

Receita de Curau de Milho Verde Tradicional

Ingredientes do Curau

• 5 espigas de milho duras


• 1 litro de leite


• 1 1/2 xícaras de açúcar


• 1 pitada de sal

Modo de Preparo do Curau de Minho Verde

1. Bata o milho com o leite no liquidificador por 3 minutos, passe a mistura em uma peneira bem fina


2. Coloque em uma panela junto com açúcar e a pitada de sal


3. Mexe até começar a engrossar, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo


4. Coloque em um refratario e se preferir acrescente canela em po por cima


5. Deixe na geladeiraInformações Adicionais


6. Obs.: Não jogue o bagaço do milho fora, pois pode fazer um bolo delicioso com ele.

 

https://www.youtube.com/watch?v=FMowsFa4RPM

 

Receita de Curau de Milho Verde não Peneirado

Ingredientes:

• 4 espigas de milho verde


• 1 xícara e 1/2 de leite


• 1 vidro de leite de coco


• 1 lata de leite condensado


• 1 colher de margarina


• 1 pitada de sal


• Canela em pó para polvilhar

O modo de preparo você pode acompanhar no vídeo do Tudo Gostoso

https://www.youtube.com/watch?v=3HXHJYcM-hY

Modo de Preparo

1. Retire os grãos do milho com uma faca


2. Bata no liquidificador com o leite e o leite de coco


3. Passe para uma panela e misture os demais ingredientes menos a canela


4. Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre passe para uma travessa ou tacinhas e polvilhe a canela em pó


5. Se quiser pode peneirar acho mais gostoso sem peneirar


6. Para a minha mãe com carinho

 

Receita de Curau de Milho Verde de Cortar

Ingredientes

• 5 espigas de milho verde


• 250 ml de leite


• 1 lata de leite condensado


• 3 colheres de sopa de açúcar


• 1 pitada de sal


• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Retirar os grãos do milho com uma faca Bater no liquidificador com o leite Passar por uma peneira Levar ao fogo com os demais ingredientes até engrossar Colocar em uma travessa untada Deixar de um dia para o outro ( como estava frio não coloquei na geladeira ) Cortar em quadradinhos e servir polvilhado com a canela.

Fonte: www.gildasaborearte.blogspot.com

Curau de Milho Verde de Lata

Esta é uma receita de curau de milho verde perfeita para quem está na cidade e não tem acesso fácil a espiga de milho. Isso por que ela é preparada com o milho em lata.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite


• 1 lata de milho (escorrida)


• 1/4 de xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar


• 1 pitada de sal Canela em pó a gosto

O modo de preparo está explicado no vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=NRJ3392pA0g

Esta receita rende 3 potinhos individuais pequenos ou uma travessa pequena. Fica um curau bem cremoso e saboroso.

Curau de Milho Verde no Copinho

Perfeito para festas, o curau de milho verde de copinho é uma delícia para agradar qualquer convidado!

Ingredientes:
4 espigas de milho verde
1 litro de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
Canela em pó para polvilhar
Canela em pau para decorar

Modo de preparo:

Com uma faca afiada retire os grãos da espiga de milho cortando rente ao sabugo. Bata no liquidificador com metade do leite. Misture o restante do leite e passe por uma peneira fina apertando. Acrescente o açúcar, o sal e a manteiga, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo por 20 minutos ou até engrossar. Deixe amornar e despeje em copinhos. Polvilhe canela em pó e decore com a canela em pau. Sirva.

Refeita do Guia de Cozinha

Curau de Milho Verde com Água

INGREDIENTES

• 12 espigas de milho verde


• 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar cristal


• 1 litro de água


• 1 pitada de sal


• 1/2 xícara (chá) de óleo de soja

PASSO A PASSO

1. Coloque o milho e 1/2 litro de água no liquidificador e bata bem.


2. Depois de batido passe pela peneira e esprema bem na peneira para aproveitar bem o caldo, o que ficou na peneira jogue fora ou faça bolo, ou bolinhos.


3. Depois misture os demais ingredientes


4. Deixe em fogo alto por 10 minutos mexendo sem parar


5. Abaixe o fogo e deixe mais uns 10 minutos


6. Coloque em uma travessa e salpique canela em pó se quiser

Curau de Milho Verde Diet

Esta é aquela opção para quem está de dieta de açúcares mas não resiste a uma deliciosa receita de curau de milho.

Ingredientes:

• 1 espiga de milho verde grande (250g)


• 1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)


• 1 colher (sopa) rasa de frutose (12,5g)


• 1 pitada de sal


• canela em pó para polvilhar


• canela em pau para decorar

Modo de Preparo:

Rale a espiga de milho e leve-a ao fogo com o leite, o sal e a frutose. Ao levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por uns 15 minutos, mexendo até engrossar. Reparta em 4 tacinhas, salpique com a canela em pó e deixe esfriar. Quando servir, decore com um pedacinho de canela em pau.

Fonte: Diabeticosaudavel

Espero que tenha gostado das inspirações! Agora é mão na massa, ou melhor, milho na panela e bora tirar esta receita de curau de milho da telinha.

Então é isso meninas, beijos e até a próxima!